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怎样炸干果

怎样炸干果北京军海癫痫病医院

炸干果在平时很多人都喜欢吃的,炸干果吃起来是非常爽脆的,而且非常适合大家平时当做零食食用,而且适合任何年轻阶段的人食用,不过油炸干果虽然好吃,但是很多人并不会自己制作,其实油炸干果在平时制作方法是非常简单的,口感是很爽脆的,当做零食食用,营养也是非常丰富的。

怎样炸干果?

主料:面粉200g,鸡蛋1个。

辅料:油适量,盐5g白糖10g。

做法

1.面粉中加入一定量的白糖,拌匀。

2.面粉中加入一个鸡蛋,然后加入熟油搅拌。

3.再加入少量水,揉成面团,醒发30min。

4.将面团擀成面饼。

5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。

6.将油烧热,放入面块,周围可以出现大量气泡,油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。

冬季吃干果的好处

按传统观念,坚果是个应季食品。它们多半是秋天成熟的,按大自然的安排,要等到春天才有发芽可能。因此,松鼠们和许多小动物都会把坚果作为冬季的储藏食物。由于坚果属于种子,其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分,还有帮助坚果储藏一冬天所需的抗氧化成分,所以它们营养价值非常高,适合在冬季用来给人体补充营养。

坚果中特别重要的营养素是维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。其中钙与人体的产热能力有一定关系,铁帮助人体运输氧气而保障生物氧化正常进行,而从种子类食物中充足摄取维生素E,对于保障顺畅的血液循环是有益的。产热能力强,血液循环好,人体就不容易发生手脚冰冷的状况。

冬季多吃这两种干果

板栗是冬季里大家熟知的干果之一,每年到了秋冬季节街边都会飘起阵阵糖炒栗子的香味。板栗的主要成分是淀粉,所以入口有甜味,不少地区把将板栗做成板栗饼充当主食食用。板栗具有很强的滋补作用能补肾强腰,益脾胃,止泻等。长期食用可达到养胃、补肾、驻颜等功效。但板栗多食易导致涨气,所以每日食用控制在10个左右最佳。

甜杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等多种营养成分,中医认为甜杏仁有滋养缓和性止咳药,主治咽干、干咳的作用,在秋冬季节使用能够有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾的功效,还能够防治头发过早变白和脱落等功能。

Ys630.com相关知识

土豆是很多人非常爱吃的小吃,土豆可以用油炸,也可以清水煮,关于土豆的制作方法有很多类型,比如土豆用作炸薯条,可是我们会发现外面卖的炸薯条是脆的,我们在家里做的炸薯条又软又硬,而且中间还不熟,炸薯条,炸土豆块,想要做的酥脆,首先要注意制作的方法。

土豆块怎么炸才是脆的

土豆 牛奶 油 淀粉

方法/步骤

土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键,现在市场上土豆常见的有两种,一种是荷兰土豆,一种是本地土豆。前者价格较贵,但口感脆、甜适合炸薯条用。区别在于:荷兰土豆形状呈椭圆形,外皮和里面的心都是黄色的。本地土豆呈圆形,颜色泛白。

自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门

接下来准备工作基本类似,土豆削皮,切成0.5cm粗细均匀的长条。 切好的土豆在清水中浸泡,多冲洗几次,直到水变清为止。

泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟,土豆变透明状就可以了

煮好的土豆放在牛奶中浸泡,至少30分钟。

自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门

接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一:浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。

浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。

自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门

锅中放油,油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。(试油温方法:取一根筷子立在锅中,油花顺着筷子往上翻时油温正合适。)

二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键:薯条炸至泛黄色捞出,稍晾一下,待油温稍热一点后,把炸过的薯条二次入锅,颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时,油一定要热,动作一定要快,薯条在里面打个滚就捞出来,不要炸的时间太长,否则会炸焦。

平日里,大家吃东西都会有所节制。因为有些没什么营养的东西吃多了,没什么益处,而有些很有营养营养的东西吃多了,也会造成不好的影响。所以凡事吃东西都有适量。那么对于干果杏仁吃多了,到底吃多了有什么影响呢?干果杏仁属于坚果的一类,具有很好的营养价值,那么吃多了就真的会对身体有好处吗?下面我们就来看看吧。

杏仁内含有氰化钾,是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会河南哪家医院治癫痫治得好中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药,不可当花生果来吃。

杏的核仁是一中医常用的中药。杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种,药用的一般是苦杏仁,中医用苦杏仁与其它中药搭配,甲于治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症。

甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症。苦杏仁不宜多吃,否则易中毒。这是由于苦杏仁含有一种苦杏仁甙,在酶和酸作用下,可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸,这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后,与组织细胞含铁呼吸酶结合,使细胞无法利雨氧气,人体会因此造成缺氧,轻者头痛、头晕、无力、恶心,重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症,严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。

幼童只要误食0.0i 克的氢氰酸就会丧失生命,野生的苦杏仁,含苦杏仁甙更多,故切忌食用。其他水果的果核仁,如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙,故最好都忌食。

以上的内容就是关于干果杏仁吃多了的一些干果杏仁固然含有丰富的营养,人们可以常吃。但是,干果杏仁吃多也不好的。因为干果杏仁吃多了易中毒,而且不能生吃。所以人们在吃干果杏仁的时候一定要有所节制,不要因为爱吃便过分食用。

腐竹在我们生活中也经常看到,用腐竹炒黄瓜是一道家常菜,并且很多人都很喜欢吃,但是不少人却不知道怎么炸腐竹?其实炸腐竹也很好吃,炸腐竹是以腐竹为主料,然后以鸡蛋,花生油,料酒等为辅料制作而成,炸腐竹的腐竹和鸡蛋中的营养物质,能在一定程度上满足人们的需求,接下来让我们一起来了解一下炸腐竹的具体做法,这样以后我们自己在家里的时候也可以尝试着去做一做。

做法一:

炸腐竹的制作材料:

主料:腐竹150克

调料:鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克

炸腐竹的特色:

酥脆鲜香,味美可口。

1.将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段,放入碗内,加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。

2.取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊。

3.锅架火上,放油烧至五六成热,将拌好的腐竹蘸匀蛋糊,逐个下入锅炸,用中火炸至表面发挺,内部熟透时,捞出控油,原锅放回火上,待油温升至七八成热时,投入复炸,至表面酥脆时迅速捞出,控净余油,码放在盘内即可食用。

炸腐竹的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。

做法二:

材料:干腐竹数根,黄瓜半根,辣椒2个,醋少许,花椒5粒,生抽适量,盐少许,白糖适量,味精少许,黑芝麻适量

步骤

1.腐竹掰成大段,放入碗中用水泡开(冬天温水夏天凉水)。有的腐竹比较难泡,因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。

2.泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段。

3.黄瓜洗净,约半根,喜欢吃的可以多放一些。

4.配合腐竹的菱形断,黄瓜也给切成菱形片。

5.用盐,生抽,醋,一点点白糖和味精调味拌匀。

6.干辣椒剪成断,和花椒一起放在凉菜上。锅中倒入少许油,烧约9成热,见冒白烟起锅,泼在干辣椒和花椒上,迅速拌匀,撒上少许黑芝麻装饰即可。

小贴士

1.腐竹不要为了泡的快就用热水泡,用热水泡腐竹易碎。

2.白糖一点点,是为了提鲜,不放也可以。

3.配菜可以换成其他的,木耳也很不错。

其实对于怎么炸腐竹这个问题一点也不难解答,如果真的想学的人们可以通过上网查找资料,或者是去买一些菜谱厨艺不好的人也可以去报一些培训班,这些都是可以的。生活中需要不断的新鲜感,包括是在饮食方面,毕竟人们饮食是必不可少的生活要素,饮食习惯必须引起我们的高度重视,这样我们不仅能在厨艺上有所提升,也能有利于我们的身心健康发展。

我们在做酒席的时候经常是会听说过一道叫做炸虎皮肉的菜肴,这道菜肴的做法其实是很简单的,但是口感却是非常的不错,而且颜色也是看上去就很有食欲,不论的下饭还是下酒都是非常不错的选择,很适合我们家常食用,大家是不是也是想要了解怎么制作,下面就一起来跟着来详细的看看吧。

虎皮肉是什么

虎皮肉是浙江地区非常传统的汉族名菜了,这道菜主要的食材就是五花猪肉、腌雪里了,制作完成之后皮是出现皱纹状,而且吃起来是肥而不腻,口感香甜,很软烂,有一股醇香。

怎样炸虎皮肉

酥炸虎皮肉

延安治疗癫痫医院哪家好材料:瘦猪肉馅200克、葱末20克、油豆皮1张;

配料;姜末10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、花椒粉1克、香油2克、面糊适量、烹调油适量。

制作方法:

1、我们首先就是在肉馅里面倒入黄酒和盐,然后是搅拌均匀了。

2、然后是在肉馅里面倒入白胡椒粉和鸡粉进行搅拌均匀了,然后是倒入葱末、姜末、花椒粉和香油搅拌均匀了。

3、我们是要用筷子大力的进行搅动,然后是将油豆皮铺平了,在上面涂抹上面粉糊,将肉馅包在里面,一定是要包裹严实了,里面是不能够有空气,而且封口是要严实了,不要漏气。

4、接着就是就是用五成熟的油温进行炸,等到炸两面金黄了就是可以捞出来了,然后就是用刀切段,摆盘就是可以食用了。

注意:在制作的时候,我们如果是要将猪肉在热水里面浸泡,这样就是会使得大量的肌溶蛋白丢失,而肌溶蛋白里面是含有有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,所以这些成分的丢失就是会影响到猪肉的味道,所以大家在制作的时候,猪肉是不要用热水浸泡,可以用凉水来冲洗干净了。

虎皮肉做法二

材料带皮五花猪肉1000克,腌雪里蕻梗50克,植物油1000克(耗油100克),料酒20克,白糖150克,盐50克,酱油20克,葱20克,姜20克,大料2枚。

做法

1、我们先将肉在火上面考黄了,然后是在温水里面进行浸泡,泡软了,将上面的黄焦皮及脏物都去掉,并且擦干了。

2、在皮上面划出虎皮纹,然后就是用清洗清洗干净了,备用。

3、将拍疏,葱切小段,将腌雪里的根去掉,切成小段,然后用凉水清洗干净了。

4、在锅里面倒入一些清水,烧开了,加入料酒、大料、白糖、葱、酱油、姜、盐,然后是放入肉。

5、等到汤烧开之后,就是将上面的浮沫撇去了,然后用小火煨至三四成熟,将肉翻面,然后再继续的煨。

6、等到将肉煨至八九成熟,就是将肉片取出来,朝下放在碗里面,将汤汁都是倒在肉上面,加上雪里蕻梗,蒸大约15到20分钟,放入到盘里面上面浇上汤汁,就是制作完成了。

炸虎皮肉怎么起泡

将油锅开了,将肉放进去炸,炸到两面金黄就是可以了,然后起锅,将炸好的肉放到凉水里面泡凉了,然后用开水煮炸过的肉,就是可与看到肉起泡了。

虎皮肉的营养价值

虎皮肉的主要食材就是猪肉了,我们使用猪肉能够为身体很好的提供一种优质的蛋白质和身体所需要的脂肪酸,猪肉是可以提高血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。所以,我们食用猪肉是能够很好的改善缺铁性贫血,而雪里红是有很好的开胃消食的作用,经常食用一些是能够改善咳嗽痰多、便秘等病症。

上面就是为大家介绍了怎么制作出美味的虎皮肉了。这道菜肴的主要食材就是五花肉了,我们适量食用一些五花肉可以很好的补充身体能量和蛋白质,而且虎皮肉搭配上米饭是非常不错,虎皮肉看上去颜色金黄,而且口感鲜香,所以大家可以自己动手尝试尝试。

河虾这种食材的制作方法是比较多的,我们可以直接将河虾用于清蒸,也可以用于油炸等,这些做法是根据我们的口味去选择的,所以建议大家可以学习河虾的多种做法。油炸河虾的时候,我们可以将河虾拌上面粉,这样炸出来的河虾比较香脆,但是需要我们清理好河虾才可以用于油炸。

炸河虾的做法

材料:炸河虾300克、洋葱1个、葱适量、姜末适量、糖适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、植物油适量

步骤:

1、炸河虾洗净沥干,洋葱去外皮,洗净;

2、洋葱切粗丝,用适量面粉搅拌好;

3、油7分热,放下洋葱炸一下;

4、待洋葱转色,捞出控油,放入大盘,撒些盐,胡椒粉;

5、炸河虾用料酒,盐,姜末搅拌10分钟入味,再拌上适量面粉;

6、锅里油7分热,放下炸河虾,用中火炸;

7、当虾壳变红发硬,捞出控油;

8、把虾摆在洋葱上,撒上胡椒粉,葱花即可。

烹饪小技巧:

1、洋葱也可以切细丝,生吃,不用炸.

2、也可以用土豆丝,油炸好了做忖底。

炸河虾的功效有哪些呢?炸河虾可以增强人体免疫力、可以缓解神经衰弱,可以帮助男性壮阳等等。下面具体了解一下:

1、炸河虾可以增强人体免疫力:炸河虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补

肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、炸河虾为人体提供热量。炸河虾含有丰富的营养成分,因此能给人体提供热量,让你一整天充满正能量。

3、炸河虾可以缓解神经衰弱。炸河虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。炸河虾是可以为大脑提供营养的美味食品。炸河虾中含有三种重要的脂肪酸, 能使人长时四川癫痫病医院间保持精力集中。

4、炸河虾可以消除"时差症”。日本大阪大学的科学家最近发现,炸河虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症”。

虽然炸河虾有这些功效,但毕竟有油炸食品,吃多无益的哦。

红薯也就是我们常说的地瓜,在生活当中地瓜是十分常见的食物,尤其是在秋天的时候正是地瓜成熟大量上市的时候;红薯含有丰富的营养成分,经常吃红薯对身体健康有很多的好处,因此红薯是深受人们喜欢的一种食物,红薯口感香甜软糯,做法也比较多,炸红薯条就是老幼皆宜的吃法。

怎样炸红薯条

做法一

材料

红薯

做法

准备一个大的红心的红薯,红心的红薯炸出来口味甜,红薯去皮洗净甩去水份;将红薯切成小指粗细的条,也可以把红薯切成小丁或小片,可根据自己的喜爱,想切啥样的都可以,只是不要切太大了;锅内放入油,可适量多一些,在油冒青烟时大概八成热,倒入薯条;待红薯条浮起来以后,把火关小,慢慢炸,炸的过程中,用筷子慢慢拨动一下红薯条,让其受热均匀,炸出来颜色更好看;待薯条炸至金黄色,即可出锅装盘。

做法二

食材:

红薯

2个(260-270克)

糯米粉

160克

20克~30克

制作步骤:剥皮洗干净,不用很大的红薯,切片不用很薄,放蒸笼或者锅里蒸熟,感觉很快就好了,大火烧开,小火慢焖一会就好了,出锅以后把红薯捏碎,捣碎都可以,加入白糖,多少自己定,也差不多20多克,抓匀再放糯米粉,要分次加入,多少自己调整,揉成不粘手面团,然后自己再看自己喜好搓成条状,还是圆形,热油下锅,不要一次放太多,会膨胀,不好翻,不停的翻面以免煳了,中火,中小火都可以,看自己掌握,都飘起来了,膨胀开了的时候就熟了,起锅即可。

炸春卷是鲁菜的一种比较有名的菜系。炸春卷香味扑鼻,营养含量高。受到了祖国南北各地区人民的喜爱。传说,清代一代名帝,乾隆皇帝十分喜爱这道菜,常常命御厨做来自家享用。那么这样一道美味的,炸春卷我们应该怎样来做呢?

春卷是一道非常有特色的美食,意欲就是象征着春天已经来走进的意思,春卷含有大量的蛋白质还有碳水化合物,但是春卷虽然好吃,属于油脂食物,不宜食用过量,适可而止,以免造成身体上的负担。

炸春卷的做法:

材料:

主料:韭菜60克,肉丝160克,鸡蛋75克,面粉70克。酱油10克,精盐3克。水淀粉15克,植物油250克(实耗50克)。

做法:

1.将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上,用温油滑散,挥出控净油,再放入锅内,加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下,制成春卷馅。

2.将鸡蛋打入碗内,加入面粉、水、搅成稀糊,用炒勺摊成4张皮子待用。

3.将皮子放在菜板上,卷入馅,在封口处抹上面糊封口,逐个制成4个春卷生胚。

4.将锅放在旺火上,倒入油,烧至七八成热时投入春卷,炸成外皮酥脆,呈金黄色时即成,吃时将春卷剁成段码入盘内即可。

到了这里,我们对炸春卷的认识和了解,应该更加深入了吧。炸春卷不但色香味俱全,配以蔬菜混合更是营养丰富而且均衡。因此,这道菜肴可以作为我们居家生活的家常小菜,在您和您的家人工作学习感到疲劳的时候,一道美味可口的炸春卷绝对是您不容错过的选择。

炸果子在生活中是很常见的,但是有不少人担心在街上卖的炸果子不卫生。有不少人都是担心这种食品不安全就不吃了,但是他们真的很喜欢吃这种食物的。我们可以在家学习这种食物的做法,并按照做法进行食物的加工。但是现在问题是很多人都不了解炸果子的做法。那么到底怎样炸果子?

炸果子的花样比较多,有条形的像油条一样的,也有切成小豆豆的,还有像花朵一样块状的,但是做法都差不多的,其实还很简单的

食谱热量:2267.5(大卡)

一、食材

主料:面粉适量

二、方法/步骤

1、将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水,然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面。

2、将和好的面 放到盆里抹上一层油醒发。

3、将醒发好的面揉成条状,表面抹一层油静置一会。

4、锅中倒油加热,大约9-10成熟时放入做好的果子进去。

5、炸至果子金黄 时即可出锅装盘。

注意事项

1、一定要等油熟了之后才可以放果子进去,否则会起很多泡泡。

2、和的面不可以太软。

通过以上的这些制作方法的介绍,相信大家应该对于炸果子这什么原因才会有癫痫病种食物的了解已经够多了。接下来,我们需要按照这些制作方法进行操作了。有不少人都是了解了这些知识以后,但是没有及时进行操作,导致了大家并没有学会炸果子的做法。最后也希望大家都能做出让人惊艳的炸果子!

山药的营养价值非常高,但是许多小孩子因为山药的口感带有一些麻的感觉,所以为孩子煮山药,或者蒸山药的时候,孩子往往不是很喜欢。这时候家长应该多想想办法,换一换口味,孩子就会喜欢的。比如可以做一些炸山药,方法非常的简单,但是换了做法,孩子就会喜欢了。那么,怎么炸山药呢?

酥炸山药的做法

1. 山药洗净去皮,切成四方条状,放入盘中上锅蒸熟;用适量盐、胡椒粉、鸡精(压成粉状)和干淀粉混合,将冷却后的山药条放进去扑上薄粉,再放入打散的蛋液里蘸一下,滚上面包糠。

2. 油锅烧至7成左右,逐一放入山药条,炸至表面金黄后捞出,用厨房纸吸去表面余油,乘热佐番茄沙司同食。

营养分析

1.健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2.滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3.益肺止咳:

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4.降低血糖:

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5.延年益寿:

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

山药的营养价值如此之高,人们在平时应该多吃。如果一种口味吃腻了,可以多换换做法,这样就可以增进食欲了。但是炸山药毕竟是油炸食物,在食用的时候,还是需要注意量不要太多,以免对身体不好。平时吃山药最好的做法还是蒸煮,营养价值最高。

腰果也是属于坚果的一种品种,因为腰果的形状有些像人的肾脏,所以被取名叫做腰果。最开始的腰果是从巴西传入中国的,并且作为四大坚果之一的腰果,对人体还能够起到非常明显的药用价值,例如防治痢疾和肠胃疾病和治疗水肿都可以让腰果发挥作用。吃妖火的时候,油炸腰果可以让腰果发挥出最好的味道,而油炸腰果如何炸才能够最为酥脆?

油炸腰果怎样炸得脆

1、飞水

炸腰果前建议事先飞水处理,这样炸出的腰果才会脆,不会焦。就像炸花生米一样,飞过水的花生米炸出来特别的脆,而且颜色不会黑,也不焦。

腰果原本是干的,飞水的腰果,使得果仁表面带水分,不易变熟,也就不易变黑变焦。因为果仁内外由于水分渗透,使热油容易渗透进果仁内部,炸起来内外都熟透,口感清脆,清香可口。

2、过冷水

腰果飞水煮开后,捞起,用冷水冲一下,保证腰果的口感。

3、小火炸

炸腰果火候很关键,小火炸时,要不停翻动,以免腰果炒焦黑。不然炸老了又黑又苦就做砸了。

4、冷油炸

油温也不能太热。油刚热时就倒入腰果。最好是油冷的时候就把腰果放进去了,之后要不停的翻炒,不要停,这样受热才均匀。才不会变成有的熟,有的确还是生的了。

5、冷后再装瓶

趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间。如果没冷却就密封保存的话,也会变软。

油炸腰果的做法

1、将腰果洗干净。控干水分。

2、热锅,倒油,倒入腰果。

3、将腰果摊开。

4、小火不断翻炒,以免上色不均匀。

5、加入适量盐。翻炒一会,炒至两面稍变黄即可,不要炒太焦,否则不好吃。

tips:当腰果炸到相当程度后,会散发出一种果仁的香味,同时锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炸透的生腰果声音则是软软的,没有声音。另外,注意哈,炸好的腰果,捞出控油,晾凉口感更酥脆。

腰果不油炸怎么变脆

腰果不用油炸想变脆,可以通过烤的方式,做成椒盐腰果。

做法:

1、生腰果洗净后沥干水,然后用适量椒盐搅拌均匀。

2、将生腰果放入烤盘中,盖上锡纸烤10分钟。

3、再拿走锡纸烤1分钟即可。

感谢阅读网饮食养生频道的《怎样炸干果》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

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