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鸡爪的做法大全 五款鸡爪食谱养颜美容 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:健康生活网 点击:686次


  鸡爪是鸡身上的一个部位,它含有丰富的胶原蛋白,常吃对我们的皮肤非常好,能够补充胶原蛋白。那么你知道鸡爪怎么做才好吃吗?今天小编就向大家推荐5款鸡爪养颜食谱,让你越吃越年轻,赶紧来看看吧!

  一、红烧凤爪

  材料

  鸡脚,姜,葱,八角,桂皮,糖,盐,生抽,老抽,果酒或料酒。

  做法

  1.鸡脚剪去指甲,加姜葱淖水备用。

  2.注意不要淖过头了,用筷子能穿过就行,再过一下凉水。

  3.油加糖炒至糖色,下鸡脚炒微黄,下姜葱。

  4.下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,盐,少许水大火煮开,转小火焖湖北看癫痫病到哪家医院20分钟,最后大火收汁。

  二、酱香鸡爪

  材料

  鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒。

  做法

  1.鸡爪洗干净。

  2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质。

  3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度。

  4.然后加了一点这个甜辣酱。

  5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以盛出锅了。

  三、虎皮凤爪<老年癫痫的治疗方法/strong>

  材料

  鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。

  做法

  1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣;

  2、锅中放入清水,倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出;

  3、鸡爪冲去浮末,沥干水份;

  4、将白醋和蜂蜜水混合后,均匀刷在鸡爪上,可反复刷两三次,以便在炸制时形成脆皮;

  5、锅中倒入油,五六成热时,小心放入鸡爪炸制;

  6、准备一碗冷开水,最好放入些冰块,将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后,迅速放入冷水中浸泡,回软涨发;

  7、鸡爪泡抽搐的病因是什么发2个小时后,捞出,放入蒸锅中蒸15分钟;

  8、将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合;

  9、将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上,趁热把鸡爪和调料拌匀,再入蒸锅蒸20分钟即可。

  四、山药鸡爪汤

  材料

  鸡爪,蘑菇,生姜片,山药,适量精盐

  做法

  1、鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块。

  2、蘑菇洗净后焯水,捞出备用。

  3、鸡爪用开水焯过,捞出。

  4、砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

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  5、山药去皮,切滚刀块。

  6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加一些精盐据可以盛出锅了。

  五、家常焖鸡爪

  材料:鸡爪、花椒、盐、姜、冰糖、生抽、老抽、桂皮、大料、葱。

  做法

  1、鸡爪处理干净,煮锅里面,放点姜片,煮十分钟。

  2、过冷水,加花椒面、盐,腌制备用。

  3、炒锅放油,然后,放一些冰糖,熬制冒泡,下鸡爪子,炒一会。

  4、加生抽、老抽、盐调味,再炒,加桂皮、大料,加水焖熟。

  5、出锅时,加葱花、白芝麻。


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