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【白菜木耳的做法】_木耳_怎么做_家常做法_制作方法-

时间:2021-10-23 来源:健康生活网 点击:686次


   白菜木耳它是一道家常小炒,一听这一姓名大伙儿都是感觉这道菜的做法应当非常简单的,其实不是,在做一道菜的情况下,有很多的地区還是需要注重的,这样子才可以作出美味的菜式,那麼,针对大白菜木耳怎么做的问题,下边就给大伙儿介绍一下,期待可以协助到大伙儿。

   一、白菜木耳的食物

   主要材料:大白菜250g、黑木耳100g

  &nbs北京哪个医院看痫病比较好p;辅材:五花肉100g

   调味品:葱10g、姜10g、蒜10、g盐5g、白砂糖5g、生抽15ml、芡粉15ml、米酒3ml、味精2g、油10Ml、白胡椒粉0.5g

   二、大白菜木耳的做法

   1将大白菜清洗,择去外边的三层叶片,挑选大白菜的正中间一部分(这儿说的并不是大白菜芯,只是大白菜芯和大白菜最表层中间的一部分)。将大白菜分为一叶一叶的,铺平在砧板上,用水果刀横着片开,最好是白菜帮和白菜叶一起片开,片开的白菜帮切割成棱西安看癫痫哪家医院好形块,叶片则用力掰成和白菜帮片尺寸适宜的块。

   2黑木耳用温小水泡发,除掉根处,用力掰成小朵,预留。五花肉清理干净,切割成块状。

   3锅中加点油,待水温抵达7、8成热时,放进五花肉,稍微爆锅,待掉色,喷到米酒,目地是除去肉中的腥味儿。

   4再煸炒几下,添加葱末、生姜沫、蒜泥,添加生抽,迅速同肉一起煸炒。

   5添加白菜帮,爆锅15秒后添加泡开好的黑木耳和白菜叶,放进白砂糖,煸炒治疗儿童颠痫的费用至8完善。

   6放进食用盐,添加白胡椒粉和味精,略炒几下,勾入芡粉炒糖色成形就可以。

   三、小提示

   1、一些地区的白菜叶大且厚,因而在炒白菜的情况下,要挑选正中间的叶片,相比大白菜最表层的白菜帮来,这儿的汁多,而相比大白菜芯而言,这儿的子更为经得起炒,因而本地大家一般 是买回来大白菜后,剥去外边的三四层叶片后,以后的才用于炒,而大白菜芯一般 是用于蘸酱或是调凉菜的。以便可以将大白菜尽早炒过,维持住大白菜中的水份和营养成分蚌埠癫痫治疗医院好不好,北方人还会继续将白菜叶铺平在砧板上,用刀横着地将大白菜叶子开,那样白菜叶变软,有利于煸炒。

   2、木耳的挑选也是一个大学问

野生黑木耳有别于我们经常吃的黑木耳,尺寸泡开后同拇指手指甲类似,看起来更圆,正中间有一个小屋子,像一个个耳朵,吃起來劲道极其,也更为有滋味。

以上便是大白菜木耳的做法的內容,看过以上的內容,大伙儿把握其小技巧与流程了没有?要想把这家常小菜做的美味得话,何不依照上边的流程来开展实际操作,坚信大伙儿毫无疑问会取得成功的。


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