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菠菜和豆腐能一起吃吗

时间:2021-07-19 来源:健康生活网 点击:686次


菠菜和豆腐是自古就有的一种搭配,都具有很高的营养价值。但近来人们却有一个根深蒂固的观念,那就是菠菜和豆腐不能在一起吃,会得肾结石。那么,菠菜和豆腐能不能一起吃呢?接下来就给大家解答这个问题。

菠菜和豆腐能一起吃吗
颠闲病能活几年ext-indent: 2em; text-align: left;">

人们说菠菜和豆腐不能放在一起吃,是因为菠菜中含有的草酸会对豆腐中含有的钙产生破坏,不利于人体吸收和利用,其实菠菜中同样含有大量可以促进钙吸收的微量元素,而且把菠菜焯水以后与豆腐搭配在一起吃,草酸就会大量流失,人们食用以后不但不会对身体产生伤害,还能促进钙的吸收,所以,从科学角度上看菠菜和豆腐是可以一起吃的。理由有以下几点:

治癫痫病最佳药xt-indent: 2em; text-align: left;">1、钙与酸的平衡

在蛋白质类食品摄入过量时,酸碱平衡失衡,人体的钙排泄量就会增大,这时吃菠菜,就可以充分摄入钾和镁,帮助维持酸碱平衡,减少钙的排泄数量,对骨骼健康非常有益。

郑州到哪看癫痫病gn: left;">2、维生素含量

菠菜的本身有大量的维生素,都是人体所需的,在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中,富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素k的菠菜,正是补钙健骨的绝配。

3、草酸含量

哈尔滨哪家中医院治疗癫痫病 style="text-indent: 2em; text-align: left;">菠菜里的草酸易溶于水,只要在开水里煮沸几分钟,捞起来,基本上就以去掉大部分的草酸,而且维生素k也不散失。所以在吃菠菜和豆腐时,一定要将菠菜放在水里煮煮,除掉草酸。

以上就是关于菠菜和豆腐能一起吃吗的介绍。希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。


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