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知了猴是什么,知了猴的营养价值

知了猴的营养价值?知了猴俗称金蝉。它看上去怪怪的,烹饪后看起来不太好。只不过还是有很多喜欢吃的热斗。吃完后又脆。因为知了猴确实有很多营养价值。那么具体细节是什么呢?让我们一起学习健康饮食文化吧!北京军海癫痫病医院

西游记"是中国四本经典著作之一,"唐僧"到西学经,最初是释迦牟尼的第二徒弟,"金蝉"(又称金蝉长老)。唐三藏从金蝉转世到大唐和尚,意思是"金蝉被剥掉",因此人们把剥下来的蝉视为长寿和再生的象征。在"西游记"中,也有一句谚语说,吃"唐僧肉"可以永生。

今天,人们把富有营养的"金蝉"放在桌上,取名为"唐僧肉",这显然是对金蝉营养价值的充分肯定。

知了猴有丰富独特的营养价值;据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1。8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较,所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了:黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡肉(23.3%)的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋(11.8%)的6倍。

可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品。

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