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助通便的美食:空心粉橘子水果粒

【--水果】北京军海癫痫病医院

空心粉4根、桔子半个、西兰花2小朵、酸奶200毫升、海带清汤、白糖。

【加工步骤】

将空心粉和西兰花煮熟,切碎;

将桔子的薄皮剥掉,和切碎的空心粉、西兰花一起加入海带清汤中煮;

加入白糖,煮至汤干,泼上酸奶。

【推荐指数】★★★★

这是一道极具西餐风格的早点,尤其适合在夏天的时候享用。

桔子是我们生活中常见的一种水果,既是极好的美食佳果,又对人体健康有着很多有益之处。它含有丰富的维生素C和尼克酸等,维生素C可以使孩子的皮肤更加光滑白嫩,而尼克酸则通常有消除疲劳的作用。如果把桔子内侧的薄皮一起吃下去,除了维生素C以外,还可以摄取膳食纤维(果肢),它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

桔子也可以用桔子汁来代替,但是我们的建议是,还是尽量用桔子,不仅新鲜,营养价值相对较高,而且味道也更加纯正一些。

这么一看,这道早点营养价值的丰富自然是不在话下,颜色上面,看上去也是搭配合理,孩子自然会喜欢了。

【早餐搭档】

空心粉桔子水沙拉+拔鱼面

【桔子并不宜多吃】

桔子含有多种维生素、矿物质、纤维素及胡萝卜素,有较好的营养价值,确实是一种很好的水果,可是细心的妈妈会发现,在上面的菜谱原料中,我们仅仅使用了半个桔子。为什么会这样呢?

桔子中的胡萝卜素在肝脏内转变成维生素A,这当然是一件好事,但过多的胡萝卜素在小儿肝脏内不能及时转化,就会随着血液循环遍及全身。因此,桔子吃多了就会发生胡萝卜血症,表现手、足掌的皮肤变黄,伴有食欲不振、呕吐、全身乏力等症状,有时会被疑为肝炎。

有的孩子吃桔子过多还会有“上火”的表现,如口角炎、牙龈炎、舌炎、便秘等症状。原因是桔子中营养成分较高,每1000克桔子能产生5820千焦耳(1390千卡)热量。大量吃桔子后,产生的热量不能全部转化为脂肪贮存,也不能及时消耗掉,于是积聚而“上火”。

故儿童吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。如果发生以上的症状,就应停吃桔子1周~2周。

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