家庭腊肉干锅儿菜的做法步骤

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儿菜（4小棵）、腊肉（150克）

辅料:

大蒜（3瓣）、鲜辣长沙癫痫病医院在哪里椒（2个）、生抽（1大勺）、白糖（适量）、盐（少许）、食用油（适量）

做法步骤：

1、儿菜选4小棵，洗净后直接切薄片。

2、买来的腊肉，如果比较咸，最好先入沸水，煮10分钟，腊肉这样熟治疗癫痫病要治多久能治好了，还能去掉较多的盐分。

3、腊肉晾到温热，取150克左右切均匀薄片备用。

4、干锅的菜，少不了用到蒜瓣和辣椒。这个菜，如果能吃辣，一定用这种鲜辣椒，配合脆嫩的儿菜，特别好吃。

5、坐热油锅，放入1小勺的食用油，先爆香贵州治癫痫病专业医院蒜瓣。

6、放入腊肉，中火煸炒半分钟，炒到肉片透明、出油。

7、加入儿菜，倒入1勺生抽、适量糖和鲜辣椒段，这时候根据个人口味，酌情放盐，因为腊肉本身就有盐，所以不放盐也可以的。这个过程，大火翻炒，勤翻动，别糊锅。

8、小儿颠娴的症状渗透了腊肉的醇香油汁，儿菜又清新爽口，所以这个干锅菜，不会惊艳，但绝对是镇场子的下饭菜。

腊肉的热量(卡路里)692千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；