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【烩牛尾的做法】_烩牛尾的家常做法_烩牛尾的做法大全_烩牛尾怎么做

很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍烩牛尾的做法 北京军海癫痫病医院

1.食材• 1只 牛尾• 1/2cup 干红葡萄酒(低丹宁)• 2根 胡萝卜• 1/2只 红洋葱• 1片 香叶• 2根 香芹茎• 1小撮 新鲜百里香• 2只 蒜孩子抽搐和昏厥是什么情况?瓣• 1只 罐装去皮蕃茄(或2只中等大小新鲜蕃茄,焯水去皮)• 适量 橄榄油• 适量 干鲜货• 适量 海盐• 适量 现磨黑胡椒

2.预热橄榄油,煎香蒜瓣至焦糖色。烤箱预热180度。

3.另起锅将干货沸煮后过滤成高汤备用,同时用高汤煮一部分蔬菜备用,为保持装盘色泽。

4青海癫痫治疗哪家医院好.当油温变细且有微烟时放入拭干的牛尾。

5.将牛尾各面煎至部分出现深焦糖色,盛出备用。

6.放入香芹茎、洋葱和胡萝卜翻炒至略焦但不过软。

7.此时可见锅底出现焦糖色粘着物,含有油脂和糖分,这是我们需要的。

8.放入蕃茄、香叶、百里香一同翻炒。广西哪里看癫痫病>

9.逐渐倒入红酒并使用木炒勺轻刮锅子底部,帮助焦糖色物质溶于汤汁中,随后放入牛尾,将烧好的高汤浇在牛尾上,和牛尾基本齐平就好,不用太多汤汁,盐、胡椒调味并试味。

10.将锅子用锡纸封好卷起四周。

11.放入烤箱中180度中层上下火2-2.5h。

12.治疗癫痫病长春什么医院好待牛尾软嫩略为离骨后即可出锅,将汤汁滤出,和焯好的蔬菜一同制作sauce,配合牛尾摆盘即可享用。锅内剩下的汤汁可以拌饭或者做成面条sauce都不错。

看了今天为您介绍的烩牛尾,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。

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